● 學習時長 ●

Learning time

1個月

● 學習時長 ●

Learning time

培養精通烘焙制作技術，懂經營、
善管理，并具備創業能力的人才為
目標。

● 學習品類 ●

Study category

奶香曲奇、甜品、全麥面包、奶油
泡芙、蛋撻、黑森林、慕斯、提拉
米蘇、切片吐司、干果油脂蛋糕、
法式面包等。

● 教學大綱 ●

eaching program

1.了解西點房設備的使用與保養；
2.熟悉掌握基礎西點制品的做法；
3.市場流行甜品制作與面包烘培。

烘烤甜品
Baking Dessert

噴砂甜品
Sandblasted dessert

歐式面包
European bread

法式面包
French bread

蔓越莓餅干
Cranberry cookies

丹麥曲奇
Danish

趣多多
It's a lot of fun

雪媚娘
Danish