專業介紹
理論知識:
實操技能:
理論知識：熟練掌握中餐烹飪專業相關理論知識，全面了解烹飪歷史文化及發展現狀，精通烹飪工藝原理，熟悉餐飲企業管理、成本核算、烹飪原料學、烹飪工藝美學等專業知識， 并能靈活運用。
實操技能:
專業技能：熟練掌握各地方風味經典名菜和市場流行菜、擅長本院校所屬菜系菜肴的制作，同時具備冷菜、中餐冷拼、果蔬雕刻、鹵水燒臘以及中西式面點等制作技術，能夠完成主題宴席的設計與制作，具有一定的技術創新能力
符合以下學校招生要求者，學院將進行面試擇優錄��；
(1)年滿14周歲不超過20周歲，具有初中以上文化程度以及熱愛烹飪行業；
(2)城鎮和農業戶口；應、往屆初、高中、中職（中技）及以上學歷畢業生；
(3)品行端正、身體健康，具備獨立自主學習廚藝的能力，無基礎可入學報名；
(4)報名時需攜帶戶口本、身份證、近期1寸正身免冠彩照2張。
三年（2.5年在校學習，0.5年企業頂崗實習）
以培養主廚、大廚、廚師長、中級烹飪技術人才為目標，熟練掌握各地方風味經典名菜和市場流行菜，熟悉常用中西式面點的制作，能勝任設計和制作宴席菜單，具備廚房管理及專業創新能力的復合型人才。
品牌優勢
30余年
職業教育品牌
師資雄厚
專業老師
手把手教學
理實一體化教室
酒店實景
真材實料教學
職教高考
可參加職教高考
考取本科學歷
職業證書
可考取出國有效
職業技能等級證書
理論知識：熟練掌握中餐烹飪專業相關理論知識，全面了解烹飪歷史文化及發展現狀，精通烹飪工藝原理，熟悉餐飲企業管理、成本核算、烹飪原料學、烹飪工藝美學等專業知識， 并能靈活運用。
專業技能：熟練掌握各地方風味經典名菜和市場流行菜、擅長本院校所屬菜系菜肴的制作，同時具備冷菜、中餐冷拼、果蔬雕刻、鹵水燒臘以及中西式面點等制作技術，能夠完成主題宴席的設計與制作，具有一定的技術創新能力
初中起點考不上高中也有機會上本科
1、職教高考升統招本科院校，統招對口升學
2、單招直升統招大專院校，院校單獨招生
一、畢業好工作：全國50多個就業指導中心提供貼心服務，30000余家用人合作單位; 家 多元化 互動式 校友協會 體系化就業網絡 香格里拉 威斯汀酒店 洲際酒店 希爾頓
就業幫扶&方向
二、就業分配方向：大型酒店、大型飯店、餐飲連鎖、餐飲企業等相關企業。
合作企業
就業渠道
就業平臺
溝通無限
覆蓋廣
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