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        三文魚明蝦

        時間:2019-04-30 來源:沈陽新東方烹飪學校 點擊:3250 次
        文章摘要: 蝦營養豐富,且其肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。
        蝦營養豐富,且其肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。不管何種蝦,都含有豐富的蛋白質,營養價值很高,其肉質和魚一樣松軟,易消化,而且無腥味和骨刺,同時含有豐富的礦物質(如鈣、磷、鐵等),海蝦還富含碘質,對人類的健康極有裨益。
        學生:蘇曉曉
        專業:西餐主廚專業
        學習時間:6個月
        籍貫:遼寧沈陽
        菜品名稱:三文魚明蝦
        三文魚明蝦
        主輔料:三文魚、蝦、蘆筍適量、檸檬1只、橄欖油3~4匙、黑椒粉3~4匙、鹽5~6匙、朝天椒3只、蒜頭3瓣
        制作方法:
        1、三文魚和蝦冼凈
        2、檸檬一分為四份、羅勒葉撕碎、朝天椒刮籽切丁、蒜頭用壓蒜器壓碎
        3、所有材料放進烤盤,倒入橄欖油、黑胡椒粉、鹽后翻動幾下
        4、高高向下擠些檸檬汁和鹽在魚身上
        5、將烤盤放入烤箱,烤至蝦變金黃色變即可(約10分鐘)
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